L²V² in West Chester

 

variante n°4

Vous prenez une pâte feuilletée que vous badigeonnez de moutarde, vous ajoutez dessus les courgettes préalablement revenues avec de l ail et de l huile d olive dans une sauteuse,  vous y additionnez quelques lardons et des languettes de fromage ( faites à l econum dans un gruyère).
Et hop au four....

 

 

variante n°5

découper la courgette en morceaux, après avoir enlever la peau, (dans le cas ou vous avez oublier de la récolter et qu elle a doublé de volume), sinon garder la peau.
Mettre  ces morceaux  dans une cocotte minute avec quelques tomates, (parce que vous en avez ras le bol, de les manger en salade tous les jours avec le basilique du jardin......)
mettre de l eau jusqu à 2 cm en dessous du niveau des courgettes et des tomates, et hop on cuit
quand vous jugez que c est cuit, ajouter 2 vaches qui rit et on passe à la moulinette
et voilà une soupe bien consistante

lasagnes aux poireaux et haricots verts


dans la sauteuse:

on fait fondre les poireaux, avec de l ail, on ajoute des haricots verts, 2 cuilleres a soupe de yaourth ( j aime pas la creme fraiche),un bouillon Kub et on additionne du persil coupe, ciboulette ou ce que vous avez sous la main

dans la casserole, 

dans la   maizena au gruyere on verse une boite de tomates decoupees en tout petits bouts

resultat: lasagne-poireaux-maizena-lasagne-poireaux-maizena, lasagne-maizena

dans la recette initiale, ils disaient de mettre du boursin a la place du yaourth ou de la creme fraiche

bon appetit

j ai découvert le `spaghetti squash` ici, et j en suis fan






jusqu’ à présent, je le servais façon chinoise:
dans une sauteuse , avec des crevettes ou des petits morceaux de porc, de la sauce soja, du miel et de l ananas, et  je remplace les nouilles chinoises par le `spaghetti squash`
hier n ayant pas de crevettes, je l ai préparé comme si je faisais des lasagnes
mélangé dans ma sauteuse avec de la viande hachée, de l origan, une tomate en petits dés et un bouillon cube
je le fais cuire avant dans ma cocote minute, puis je gratte l intérieur avec une fourchette







et ça fait des spaghettis, trop sympa!!!!
Je l ai fini ce midi nature  avec une petite fourchette de rillettes ,

parce que hier, j ai fait aquagym, je ne vais pas tout gâcher quand même !!!!

la tout de suite, j ai un big dilemme :

 

J ai des pommes à finir,

J en fait de la compote avec du chocolat que je mets dans une galette des rois, oui mais la galette à la frangipane c est trop bon

De toute façon, j ai de quoi faire 2 galettes au pire….oui mais deux fois plus de piscine, la semaine prochaine…

Ou alors je suis raisonnable, je fais la galette à la frangipane et tant pis pour celle à la compote et chocolat, je ne saurais pas si c est bon

Et je donne mes pommes aux oiseaux et écureuils dehors, sachez qu’ils ont de quoi se nourrir avec les pommes de pins recouvertes de graines faites maison, du pain, des cereales, etc.….

ah lala, trop dure la vie en attendant la personne pour la maintenance de la chaudiere

Mais quèsaco?
Ben des vols au vent, mais si, vous savez les bouchées à la reine!!!! à la façon de ma maman
alors pour faire des vols au vent, il faut du blanc de poulet, de la fausse béchamel (maïzena), et les bouchées à la reine non garnies. j ai oublié les champignons, ce n est pas ca le plus grave....
ici les bouchées à la reine vide s appellent: Puff Pastry Shells et se trouvent au rayon surgelé.
Pour les utiliser, il faut les sortir du sachet et les mettre au four sur une plaque de cuisson pendant 20-25 min, jusqu’ à ce qu’elles gonflent (oui, parce qu’au départ c est plat, 1cm de hauteur) et deviennent dorées.
pendant ce temps, je prépare la maïzena, je rajoute le poulet en petits morceaux dedans et je fais cuire une casserole de riz..
Il n y a rien franchement de plus simple à faire
et pourtant, ce fut rateche!!!!
La maïzena? Non elle a bien pris quand j ai touille doucement en sentant le fond de ma casserole
le poulet pas cuit? C était du reste de poulet rôti de la veille
la pate feuilleté? Ben oui gagné, pourtant il n y a rien à faire me direz vous....
au bout de 20 min, la taille n avait pas augmenté, bizarre!!!!
Je referme le four, rajoute 10 min pour ne pas que ca brule quand même, et puis je réouvre le four, et je regarde mieux.
Hé, mais mais, elles ne sont pas toutes dans le même sens, aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhh
mais quelle idiote, je fais....
vite vite, remettons les à l endroit, ah ouf 10 min après elles sont normales, enfin, n exagérons pas quand même!!!

Conclusion: pour que ca gonfle correctement, il faut mettre les bouchées dans le bon sens!!!!
Ben oui, mais j ai fait ca à la va vite, parce qu` on (qui ca? maman I don`t see you) était dans mes pates et je n ai pas fait attention comment mon sachet s est vidé.


Bref, c était bon quand même.

Salade composée au bœuf :

 

Des petits cubes de bœufs cuits, 100g par personne

4 patates cuites

1 ou 2 pommes découpées en petits cubes

Chou rouge émincé

Ciboulette

 

Vinaigrette à la  moutarde et échalotes

 

Mélanger le tout et mettre au frigo 1h avant de servir

Bien frais, c est meilleur !!!!